こんにちは～栄養科です

今月は、9月18日、敬老の日の昼食に提供した行事食をご紹介します

≪敬老の日のメニュー≫

★卵巻きずし

★秋の茶わん蒸し

★澄まし汁

★あんみつ

メインは、薄焼き卵で巻いた卵巻きずしです

海苔で巻くよりも、噛みやすく、特にご年配の方には食べやすい巻きずしに仕上がりました

「味も美味しい！」と、お寿司はやはり人気があるのが伺えました

茶わん蒸しには、栗の甘露煮に椎茸が、澄まし汁には紅葉の形をした生麩が浮かび、秋の季節を感じられる2品となりました

デザートはあんみつ。小豆やフルーツが入りカラフルかつボリューミーで、患者さまにも大変喜ばれました

敬老の日、皆さまいかがお過ごしでしたか？

敬老の日は「多年にわたり社会に尽くしてきたお年寄りを敬愛し、その長寿を祝う」日とされています

台風一過で、運動会が開催された学校も多かったのではないでしょうか？

子ども達が元気に活躍する姿をおじいちゃん、おばあちゃんに披露することも、敬老の日にはふさわしい日となったのではないでしょうか

朝晩冷え、風邪を引きやすい季節になってきました。栄養たっぷりのお食事を食べて、体調管理には十分気を付けて過ごしていきましょう

（栄養科）