こんにちは。栄養科ですお天気が続き、どこも桜が満開ですね。当院の近くの公園でも綺麗な

桜が咲いています

　そこで今日は、お花見メニューを紹介します。桜ご飯は、桜の塩漬けを浸した水で炊飯しているた

め、桜の風味がご飯にうつり、蓋を開けるとフワッと春の香りを楽しめますメインの天ぷらの盛り

合わせは、ボリューム満点若竹煮、菜の花のからし和えなど、季節を感じられる食材をふんだんに

使用しました。患者様にも、今日提供した周南リハビリテーション病院「桜御膳🌸」は、とても好評

でした

《お花見メニュー》

〇桜ご飯

〇天ぷらの盛り合わせ～えび天・桜えびとじゃがいものかき揚げ～

〇若竹煮

〇菜の花のからし和え

〇甘酒プリン

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「栄養科」