こんにちは栄養科です

 9月も終わりに近づき、夜はだんだんと涼しくなってきましたね

風邪を引かないようにしっかりと栄養のある食べ物を食べて体調

管理に努めていきましょう

 さて、栄養科ではその年ごとにテーマを決めて、毎月栄養科だより

を作成し情報発信をしています。今期テーマ初回の９月は、山口県の

学校給食で人気がでたことから郷土料理となった「チキンチキンごぼう」

をご紹介しました

チキンチキンごぼうとは、今から数十年前に山口市の小学校にて各家庭の

オリジナル料理を募集、そこに寄せられたレシピを元に考案されたといわ

れています。

カラッと揚げた鶏肉と甘辛いタレにからめたごぼうは相性バッチリで、

子どもから大人まで愛されている料理です。更に、ごぼうには食物繊維が

豊富に含まれているので、お通じにもよくいいところづくめです♪　8月に

病院給食で提供を行ったところ、患者さまにもとても喜ばれました。当院

でも人気の給食の仲間入りとなりそうです

 作成した栄養科だよりはホームページにも掲載しています。

今年度は９月からは「山口県の郷土料理・地産地消・人気メニュー」の

テーマでレシピやその他の情報を発信しています。

10月の栄養科だよりでは萩の郷土料理についてご紹介していく予定と

なっております。

ご興味のある方はぜひご覧ください

8月　チキンチキンごぼう

9月　萩風いとこ煮

「栄養科」

今年は気象庁が統計を取り始めた1898年から125年の

間で、最も暑い夏だそうです

日本の亜熱帯化が進んでいる証拠でしょうか。

そんな８月某日、涼しい場所を求めて、下関の海響館へ

行ってきました

館内は大混雑でしたが、海の動物たちに癒されました

特にイルカとアシカのショーは見応えがあり、子どもも

大人も楽しめました🐬

来年の９月から臨時休館し、リニューアルするようです。

リニューアル後が今から楽しみです

「薬剤科」

こんにちは

9月になっても、まだまだ暑さは続きますね

新型コロナウイルスが第5類へと移行し、行動制限も緩和

された夏休みでしたが、皆さまはどの様に過ごされましたか？

私は「和菓子作り体験」へ行ってきました🌸

カラフルな餡子を見ているだけでワクワクしました・・・が・・

作るのは思っていたより難しくほんの少しの力加減で形が大きく

変わってしまう繊細な餡子…。

この日チャレンジしたのは「スイカ🍉うちわ・向日葵🌻」でした

同じものを作っても、それぞれの個性を感じますね

うちわの中身は、白あん

スイカの中身は、栗きんとん

向日葵の中身は、チョコレート餡

和菓子は、お抹茶と一緒に頂きました🍵ちなみに裏千家です🌸

家でも時々お茶🍵を点てますが、自分で作った少し愛着の湧いた

和菓子と一緒に頂くと美味しさ倍増でした

何かにチャレンジするのはいくつになっても楽しいもの

ですね

「医事課」

新館２病棟です

今年の４月からフィリピンより２名の技能実習生さんが

来られました日本語で話すことがとても難しいようで

聞き取れるけど言葉が上手く出てこず、返事をしたいのに

うまく返せないことにイライラすると言われています…。

日本人の私たちからするととても明るく会話が出来ていて

仕事も積極的に取り組み環境整備やオムツ交換、お風呂介助

を日々してくれています。私たちも２人の学ぶ姿勢をみて

更に頑張ろうと思います

また、１人で知らない国に来て何年も頑張ると思うと本当に

すごい事だなと思います

「新館２病棟」