こんにちは　栄養科です

 9月に入りましたがまだまだ暑い日が続きますね。

皆さまいかがお過ごしでしょうか?

8/30-31に福岡で開催された全国学会、日本摂食嚥下リハビリテーション

学会大会の栄養士交流会で講演をしてきました！！

栄養士交流会の内容は、『あなたの施設の嚥下調整食もアップデートしませんか！！』

と題して、私は『当院の嚥下調整食改善のこれまでの取り組み』について

お話ししました

 当院には、ご飯を食べる機能を取り戻したい！普通の形のご飯が食べられる

ようになりたい！という希望をもってリハビリに来られる患者さまが多く

いらっしゃいます。

『嚥下調整食』とは、飲み込む力が弱くなった方でも、安全に食べられるよう

調整したお食事のことをいいます。ご飯を食べる機能を取り戻すリハビリを

安全に行うためにも、大事なお食事となります。

当院では、その大事なお食事を、できるだけ食べやすく、そして、おいしく

食べていただけるように改善に力を入れて取り組んでいます。

今回、改善した嚥下調整食は、ドロドロだった見た目が、お肉やお魚の形で

提供することができるようになり、患者さまより『おいしくなった』

『見た目が良くなった』とうれしい声をいただくことができました

今回の学会では、全国から集まって来た栄養士さんに、今までの取り組みや

患者さまからの声をお伝えすることができ、やってみたい！作り方を教えて

ほしい！など大盛況となりました

 これからも、患者さまにおいしく・安全に・楽しく食べていただけるお食事

提供ができるよう、改善に取り組んでいきます！！

栄養科の活動は、病院ホームページやInstagram、ブログ等を通して、随時、

情報発信していますのでぜひご覧ください。

「栄養科」